婚宴八个凉菜八个热菜(酒席八个凉菜最合适的菜)

我们都知道婚礼酒席都是有一定讲究的，像什么菜品的选择、酒桌的数目、以及酒席的人数是多少等等，对于我们宾客来说最关心还得是婚宴的菜品了，不同的地方对于婚宴必备菜的...

婚宴八个凉菜八个热菜

我们都知道婚礼酒席都是有一定讲究的，像什么菜品的选择、酒桌的数目、以及酒席的人数是多少等等，对于我们宾客来说最关心还得是婚宴的菜品了，不同的地方对于婚宴必备菜的准备都是不一样的，所以说如果你想要知道有什么菜系的话，就可以问问家里面的长辈们，那么你知道现在大家筹备婚宴的时候都会在会准备什么菜品吗？小编今天这就带大家了解一下吧！

一、婚宴八个凉菜八个热菜

八自古以来就是有一个美好的寓意，寓意着大吉大利，恭喜发财，所以说在准备婚宴的时候，准备八道冷菜和八道热菜一起就是16道菜。既符合双数的原则，又有一个美好的寓意，而且还能够不失体面，所以说八道冷菜和八道热菜是比较常规的合理分配。

不同的地方有不同的习俗 ，分配菜肴的数量的时候也会有所不一，但是再分配菜肴的时候，要充分考虑自己在这方面的预算，菜肴越多那么所投入的资金就越多。

常见的菜肴包含了：皇城红袍添喜庆(和风大拼盘)、鸢鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、喜获天赐玉麒麟(XO酱炒象拔蚌)、龙凤振翅冲天飞(鱼翅佛跳牆)、瑶池玉女网上鲍(花胶扣北菰）、碧波游龙情意长(清蒸七星斑)、星光金砂满华堂(烧汁羊小排)、十全美德如意盅(鲍鱼炖乌鸡)、锦绣百花如意球(杏鲍菰芦笋) 等。这些就是很多婚宴常见的菜肴。

宴会菜单20道冷菜

菜单一:

泡椒凤爪、麻辣拌猪耳、炝拌三丝、蓑衣黄瓜、卤味三黄鸡、香拌猪脆耳、桂花糯米藕、姜汁皮蛋、酸辣瓜条、老坛子素泡、五香短、香拌秋耳麻辣鸡脖、皮蛋豆花、手撕包菜、肉丝拉皮、果仁菠菜、圆葱拌五花肉、老醋蛰头、风味拌苦菊

菜单二:

拌豆腐皮、凉拌蕨菜、老醋木耳花生、瓜丝金针菇、红油肚丝、清水牛腱肉、葱香咸青鱼、老卤盐水鹅、金牌泡凤爪、南瓜蜜红枣、水晶珍珠菜、香油脆莴苣、陈醋酿海带、美味肘花、椒麻鸭胗、葱油鸡、蒜汁养颜肉冻、 开胃米凉粉、风味拉皮、炝双耳

菜单三:

夫妻肺片、沾水羊腱、老干妈拌牛肉、酸辣蕨根粉、红心脆藕、川椒牛肉、盐水鸭、水果沙拉、蘸酱黄瓜、家常萝卜丝、四喜豆腐、红油百叶、咸黄鱼、玉珍姜丝、生拌苦瓜、白灼基围虾、蒜泥白肉、秘制豆干、椒麻杏鲍菇、海味时

酒席八个凉菜最合适的菜

第一道：皮蛋。在当地的宴会中，主席位上必有的冷菜，切好摆碟，加入红椒丁、香菜末，淋上香醋即可。

第二道：拌豆腐。豆腐一块，分别加入蒜叶末、香菜末、辣椒酱、麻油、蒸鱼豉油即可，清爽不腻，大家都喜欢。

第三道：凉拌腐竹。腐竹泡发、加入少许胡萝卜丝、黑木耳、香芹，焯水，加入精盐、酱油、麻油，拌匀即可。

第四道：凉拌海带。海带焯水捞出，加入糖、醋、精盐、生抽拌匀即可。

第五道：五香花生米。将花生米焯水，加入生抽、八角、香叶、精盐煮至软烂即可用于冷菜中。

第六道：五香牛肉。一碟五香酱牛肉，切一切，撒上适量香菜末，色香味俱全。

第七道：香肠。将香肠蒸一蒸，切片摆碟子即可。

第八道：凉拌猪耳朵。猪耳朵卤熟后，加入适量生抽、香菜拌匀即可。

一般来说婚宴都是准备有八个热菜、八个凉菜，剩下的菜品就根据缺啥补啥的原则，补上去就可以了，那么具体有哪八个热菜和八个凉菜都是看你们当地的婚宴习俗的，另外小编还给大家分享了一些比较常见的酒店婚宴菜单供大家参考选择，希望对你们有所帮助哦。