订婚菜谱十二个菜(订婚宴点菜技巧)

无论是我们的订婚宴还是结婚宴，我们都需要去准备宴席宴请宾客，这个时候我们就需要去相应的酒店准备结婚菜系菜谱，或者是自己准备菜品的话，也要提前去看一下我们的菜谱都...

订婚菜谱十二个菜

无论是我们的订婚宴还是结婚宴，我们都需要去准备宴席宴请宾客，这个时候我们就需要去相应的酒店准备结婚菜系菜谱，或者是自己准备菜品的话，也要提前去看一下我们的菜谱都有什么，其中订婚的菜谱可能大家不太了解，因为可能对于订婚的环节大家不是那么的注意，所以说今天小编就想为大家简单介绍一下订婚菜谱的一些菜，一些常见菜，大家可以参考一下。

一、订婚菜谱十二个菜

1、水果拼盘：意味着瑞果呈祥。

2、卤水大拼盘：代表生活美满，丰富多彩。

3、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。

4、水蒸鸡：寓意吉祥如意

5、白灼虾：红红火火

6、蒜蓉蒸扇贝：代表阖家欢乐

7、避风塘排骨：寓意心心相印

8、清蒸石斑鱼：象征如鱼得水

9、东坡肘子：招财进宝

10、腰果丁：意味着婚后金腰怀太子，祝愿早生贵子的寓意。

11、花菇扒时蔬：寓意花好月圆

12、豆沙甜汤：意味着婚后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。

菜谱1、

四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕

馥兰馨果合家欢——环球水果盘

菜谱2、

鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾

碧波游龙情意长——古法蒸石斑

星光金砂满华堂——蘑菰嫩羊排

皇城红袍添喜庆——乳猪大拼盘

佳偶永结齐同心——咖哩豆沙酥

龙凤振翅冲天飞——原盅鸡炖翅

瑶池玉女网上鲍——珊瑚百花鲍

锦绣百花如意球——杏鲍菰带贝

百年美眷庆好合——干贝芋头糕

十全美德如意盅——花胶炖北菰

喜获天赐玉麒麟——鲜百合芦笋

瑞果呈祥合家欢——季节鲜水果

订婚宴菜品怎么搭配

1、荤素搭配

一场12个菜的结婚宴席，一般荤菜会有7个左右，加上2个素菜、2个凉菜，还有1盘水果。其中，荤菜准备上，猪肉、鸡肉、鱼肉、龙虾等是比较常见的选择，素菜和水果，则以当时的应季食材为主要选择为好。

2、菜名拟订

在结婚宴席上的菜名，一般都是要贴合婚礼这样一个吉祥喜庆的场合才行。比如说，上汤焗龙虾，可以命名为群龙贺新喜；梅菜扣肉，可以命名为红袍添吉祥；莲子红豆沙，可以命名为百年偕好合等等。

订婚宴点菜技巧

1、一般婚宴酒店都有婚宴的菜单套系，价位一般都是1288、1688、1699、2388等价位酒店搭配的一般都是有硬菜、凉菜、主食、汤等进行好搭配的如果咱们自己选菜，很难想的比较全面所以可以根据预算，看相应的套系菜单，然后结合大众口味，进行几个菜品的调整和更改这样的效果会比较好。

2、在口味上也应该有所考虑，一桌一般10个人，每个人的喜好未必相同，所以酸甜辣都全一点，让大家选择性高一点。另外，口感软一些的菜要有3-4道，照顾老人和小孩的口味，这样可以让大多数的人都吃得比较满意。

3、因为订婚是一件大喜事，所以菜肴的名字也要应该比较吉利，比如烤全猪寓意珠光照华堂、虾胶炒香菇寓意花开浪漫、清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢、虾子扒时蔬寓意增添百子、莲子百合汤寓意百年好合。

上面小编为大家介绍了一下订婚宴席，能够用到的也是比较常用到的12个菜，当然各个地区的饮食文化不太相同，所以说订婚宴席上面的菜谱也会不太一样，大家在订婚之前也可以问一下自己的亲戚朋友，订婚的宴席中菜谱都有哪些，或者是去酒店问一下他们相应的套餐都有哪些。