结婚攻略网在结婚典礼流程上，不只是有结婚的流程，接亲的环节，更有主家为了答谢亲朋好友的到来，而准备了丰盛的宴席，这就是婚宴，这就是酒席。当然了，婚宴酒席菜品不可能是普通的...
酒席菜谱
在结婚典礼流程上，不只是有结婚的流程，接亲的环节，更有主家为了答谢亲朋好友的到来，而准备了丰盛的宴席，这就是婚宴，这就是酒席。当然了，婚宴酒席菜品不可能是普通的家常便饭，也不可能是大排档，那些菜品更多的是要符合结婚这一主题，是山珍海味、南北大菜、这样的豪华宴席。而且因为中国地大物博，每个地方举办婚礼所用到的婚宴菜单都不相同，大家在办理婚礼的时候，一定要有与酒店的厨师进行确认才可以。那么今天小编就为大家介绍一下酒席菜单的具体内容吧。
一、酒席菜谱
婚礼酒席菜单推荐一：
皇城红袍添喜庆——和风大拼盘
鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾
喜获天赐玉麒麟——XO酱炒象拔蚌
龙凤振翅冲天飞——鱼翅佛跳牆
瑶池玉女网上鲍——花胶扣北菰
碧波游龙情意长——清蒸七星斑
星光金砂满华堂——烧汁羊小排
十全美德如意盅——鲍鱼炖乌鸡
锦绣百花如意球——杏鲍菰芦笋
百年美眷庆好合——唐墨子御饭
佳偶永结齐同心——菊花枣泥酥
瑞果呈祥合家欢——季节鲜水果
婚礼酒席菜单推荐二：
红光满面——金秋大闸
蟹红红火火——上塘基围虾
富贵有余——清蒸桂花鱼
花样年华——当红炸仔鸡
一团和气——迷踪烤肋排
四世同堂——锦绣卤水拼
良辰美景——上汤时蔬
瑞气吉祥——豉汁贵妃贝
共筑爱巢——雀巢花枝玉带
婚礼酒席菜单推荐三：
同心齐谱金镂曲——虱目鱼丸汤
月老红线牵深情——金钱鸡拼酿鸡翅
天长地久庆有余——什锦烩蔬菜
彩衣红袍迎飞舞——迷你佛跳墙
百年好合锦玉带——蒜蓉蒸龙虾
花团锦簇并蒂莲——环球水果盘
婚礼酒席菜单推荐四：
彩衣红袍迎飞舞——日式大拼盘
四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘
鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙
百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝
海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾
月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚
比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅
天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼
纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜
同心齐谱金镂曲——红鲟米糕
七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤
花团锦簇并缔莲——团圆莲子露
馥兰馨果合家欢——环球水果盘
结婚喜宴菜单怎么定
1、主菜选择
在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
2、热菜选择
热菜是婚宴酒席菜单的重头戏，鸡鸭鱼肉海鲜不可少，不过在点热菜的时候，不要点档次太低的菜，因为毕竟是筳席，还是要考虑整桌酒席的档次；注意看一下哪些菜可以打折，其实很多婚宴酒楼菜品都是有优惠的；注意餐具搭配，餐具一定要美观。
3、婚宴菜单搭配原则
荤素搭配：一般菜单里要有6-8个硬菜，也就是鸡鸭鱼肉海鲜类，为了解腻，还要搭配一些素菜炒菜等。
做法搭配：炒、爆、熘、烧、炖，这么多菜品做法，可不要只选炒菜或只选炸菜，不仅对健康不佳，口感也比较单一！
口味搭配：鲜、辣、甜、酸，这几种口味都可以同时搭配，到来的宾客口味不一，所以要有清淡有重口。
4、水果选择
酒席上，除了菜品，餐后肯定还会有一个水果供应。在选择水果时，要挑有吉祥寓意的水果。比如，石榴和葡萄代表着多子多福，蜜桃和草莓代表着生活甜甜蜜蜜，金桔代表富裕，苹果代表健康，总之，要尽量选择这些有美好寓意的水果。
婚宴酒店收费的项目
1、宴会的费用
宴会的费用决定因素有很多，比如城市，不同档次的酒店，不同价位的菜品，按200人的婚礼来算，至少要花费2万。如果是高端宴会，价格可能在10万以上。
2、酒水费用
有些婚宴套餐上附赠饮料，这样新婚夫妇就不用花钱再买饮料了。现在很多酒店允许自带酒水，所以对于这种情况，婚宴又是需要特别多，建议新人可以批发一些，这样相对比较实惠。
3、场地费
有些酒店会收取一些场地费，但是也有不收的，所以这个要在预定阶段就提前协商好。婚宴怎么收费 婚宴收费标准
4、服务费和开瓶费
豪华酒店一般都会收取一些服务费，尤其是国际知名酒店，因为遵循国外小费的传统，服务。那些允许自带酒水的酒店，可能会收取开瓶费，所以在预定婚宴酒店的时候，这也是需要确认清楚。
5、停车费
现在很多酒店都会为新人提供免费的停车位，但是具体数量需要经过商议，如果自己需要的车位酒店不能满足，那么可能就需要支付一些超出车辆的停车费。
6、备桌费
当我们在预定婚宴的时候，通常都会多准备一两桌，无论到时有没有用上，有些酒店同样会收取服务费和备桌费，具体事宜还是要在合同里注明。
