广东喜宴菜单12个菜式(喜宴菜单注意事项)

在广东不知道大家有没有参加过喜宴，其实在广东这个城市，有很多人都喜欢在这里定居这个城市还是一个非常不错的城市，的发展前景也非常多，但是大家知道广东属于南方，南方...

广东喜宴菜单12个菜式

在广东不知道大家有没有参加过喜宴，其实在广东这个城市，有很多人都喜欢在这里定居这个城市还是一个非常不错的城市，的发展前景也非常多，但是大家知道广东属于南方，南方的酒席菜谱和北方的酒席菜谱是有很大的区别的，如果大家想在广东办喜宴菜单菜式的话，那么就可以和小编一起来了解一下下面的内容，大家一起来看一下吧。

一、广东喜宴菜单12个菜式

第一组

彩衣红袍迎飞舞(日式大拼盘)

如意龙凤同庆贺(蒜蓉蒸龙虾)

桂蚌伴珠情绵绵(XO酱炒玉带)

翡翠玉液配佳人(蟹肉燕窝翅)

春风泛舟金莲璧(鲍鱼烩乌参)

水涨船头鸳鸯立(树子蒸石斑)

喜鹊连连报佳音(美酒香酥鸭)

缘定三生福星照(山药炖三宝)

浓情蜜意喜联鸣(竹笙烩时蔬)

美点生辉同庆贺(瑶柱罗卜糕)

甜甜蜜蜜迎新娇(银耳炖红枣)

普天同贺有情人(季节鲜水果)

第二组

红抱喜临门(国宾大拼盘)

凤,皇展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)

金球辉影照(酱皇龙凤球)

丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)

情深双高飞(一品烩鲍片)

龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)

心心相互印(避风塘排骨)

银燕抱福来(鱼唇炖三宝)

喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)

永结喜同心(生炒糯米饭)

百年偕好合(莲子红豆沙)

如何设计婚宴菜单

1、婚宴菜单因人而配:上等婚宴的标准是根据宾客喜好而特别定制菜品，根据宾客的口味、风俗、习惯等配置菜，由于不同民族也有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，婚宴开始前确认是否准备单独的清真席供需要的客人就坐。

2、菜肴数目为双数:中式婚礼中必须注意的原则为菜肴数目一定要为双数。

3、菜肴命名选吉祥语:婚宴菜单名称不可以马虎，根据菜品的特点与色泽、品貌，可以取很多具有美好寓意的名字。

喜宴菜单注意事项

原则一:菜肴的数目应为双数。

我们国家大部分地区均有一不成文的传统: "红、白′喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

原则二:菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。

比如:珍珠双虾我们可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆我们可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成我们通常以鸳鸯命名如:鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿。菜品的命名中比较避讳类似二龙戏珠、一龙盘柱、二凤朝阳之类的名称。

原则三︰婚宴菜单在设计的过程中应遵照因人配菜的原则。

我们国家是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活掌握搭配出宾客满意的菜单。比如传统的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特色。

原则四:婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌。

婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。经常可以听说过有朋友到五星级酒店参加婚宴，回来之后抱怨没有吃饱的现象，给宾客带来了非常不好的印象。

上面小编就为大家简单介绍了一下广东喜宴菜单方面的内容，大家可以看一下这些菜是有没有自己喜欢的，而且在广东这样的城市里面结婚，大家除了喜宴方面的内容，其他方面也要多去了解，因为它的物价还有一些其他方面都不太一样，大家还是要结合自己的预算去选择。