结婚攻略网我们都知道在现代的婚礼准备当中，婚宴现场是绝对不能够少的，婚宴会场也是我们婚礼的主会场，大部分的婚礼环节也都是要在这里去准备举办的，因此很多的人在去准备安排自己...
酒店婚宴菜单菜谱
我们都知道在现代的婚礼准备当中，婚宴现场是绝对不能够少的，婚宴会场也是我们婚礼的主会场，大部分的婚礼环节也都是要在这里去准备举办的，因此很多的人在去准备安排自己的婚礼时也都是会先去安排好婚礼的婚宴酒店，而在婚宴酒店的安排当中，婚礼的菜单就是比较重要的一环了，毕竟对于到场的宾客们来说，能够吃好喝好是非常重要的，而在大多数的酒店喜宴菜单当中，不同的食物规格也是很多的，能够挑选一份合适的菜单也是非常重要的哦，小编今天就带各位一起了解一些吧。
一、酒店婚宴菜单菜谱
1、喜宴菜单大全原则一：菜肴数目以双数为主
一般婚宴菜肴数目都是以双数为主，八个菜象征着发财，十个菜象征着十全十美，十二个菜象征着月月幸福。比如在江南地区，流行婚宴菜肴是由八道冷菜和八道热菜组成，并且举办婚礼的日子也大多是选择农历双月的初八、十八、二十八等，寓意要发，不离八、八上加八、发了又发的吉祥寓意。
2、喜宴菜单大全原则二：菜肴名字用吉祥语
菜肴的名字应尽量以吉祥的用语，以此寄托对新人的美好祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛。比如：珍珠双虾可以取命为比翼双飞，奶汤鱼圆可以取名为鱼水相依，红枣桂圆莲子花生羹可以取名为早生贵子等。>>婚宴酒席必备菜单及寓意
3、喜宴菜单大全原则三：婚宴菜单因人配菜
婚宴菜单的设计过程应遵照因人配菜的原则。每个民族都有属于的独特风俗和饮食禁忌，所以在举办婚宴菜单时，应先了解各宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活的掌握搭配出宾客们满意的菜单。
喜宴汤类菜谱大全
1.酸辣肚丝汤
酸辣肚丝汤是传统名菜，属于豫菜汤粥菜谱之一。此菜健胃，暖身驱寒。以香菜为制作主料，酸辣肚丝汤的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于酸辣味。
2.桂圆莲子鸡蛋羹
桂圆莲子鸡蛋羹因其寓意甚好，成为婚宴上一道常见的美食。该汤含有多种物质，营养丰富，健康美味。
3.紫菜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤是四川传统餐后汤，因其制作简单方便，营养丰富而广受宾客的喜爱。其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高，对身体好。4.番茄蛋汤
番茄蛋汤因其做法新颖、色泽美观、味道鲜美、亦汤亦菜，成为婚宴酒席的必备菜品。同时该汤具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的家常美容佳品。
5.羊肉萝卜汤
该汤是冬天婚宴菜品中的良选，其营养美味，驱散寒冷、温暖心胃的功效。再加上羊肉肉质细嫩。萝卜甘甜，口感甚好，受到多数宾客的喜爱。
喜事菜谱12个菜
1、水果拼盘：意味着瑞果呈祥。
2、卤水大拼盘：代表生活美满，丰富多彩。
3、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
4、水蒸鸡：寓意吉祥如意
5、白灼虾：红红火火
6、蒜蓉蒸扇贝：代表阖家欢乐
7、避风塘排骨：寓意心心相印
8、清蒸石斑鱼：象征如鱼得水
9、东坡肘子：招财进宝
10、腰果丁：意味着婚后金腰怀太子，祝愿早生贵子的寓意。
11、花菇扒时蔬：寓意花好月圆
12、豆沙甜汤：意味着婚后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
