婚宴菜单菜品有哪些菜名(婚宴菜单一般几个菜合适)

结婚是人生中的一件大事，结婚中最重要的几个环节之一，就是婚宴的准备了。在准备婚宴之前，一般主家会邀请厨师来编写菜单，厨师会根据主家的要求，多少荤菜，多少素菜来进...

婚宴菜单菜品有哪些菜名

结婚是人生中的一件大事，结婚中最重要的几个环节之一，就是婚宴的准备了。在准备婚宴之前，一般主家会邀请厨师来编写菜单，厨师会根据主家的要求，多少荤菜，多少素菜来进行搭配，然后根据这些菜单进行采购。既然是结婚婚宴菜单，那么都会是寓意比较好的，上得台面的菜品，另一方面也会根据当地的风俗习惯来安排菜品。那么在结婚的时候，婚宴菜单菜品都有哪些菜名呢？接下来小编就为大家整理介绍一下吧。

一、婚宴菜单菜品有哪些菜名

烧菜：黄豆烧猪蹄、竹笋烧牛肉、青豆烧鹅、土豆烧鸡、大蒜烧鳝鱼、红烧肚条、红烧鱼块、干烧蹄筋、魔芋烧鸭、芋儿烧鸡等。

干锅：干锅虾、干锅排骨、干锅茶树菇、干锅鸡、干锅兔等。

凉拌菜：凉拌木耳、麻椒鸡、青椒皮蛋、凉拌肚条、卤鸭、泡椒凤爪、蒜泥白肉、凉拌猪耳、夫妻肺片等。

特色菜：跳水兔、口水鸡、川味回锅肉、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、宫保鸡丁、双椒牛肉、白灼虾、清蒸蟹等。

汤菜：什锦汤、玉米排骨汤、团鱼汤、墨鱼白果汤、酸萝卜老鸭汤、香菇鸡汤、萝卜牛肉汤、乌鸡汤、冬瓜排骨汤、三鲜汤等。

蒸菜：一般有粉蒸肉、梅菜扣肉、酒米扣肉、肉末蒸蛋、珍珠丸子、荷叶糯米蒸排骨、粉蒸排骨、清蒸鲈鱼、东坡肘子等。

婚宴菜单菜名

在中国传统的婚礼酒席上，都是以八冷碟、八热菜、四果点为主的，这样冷热搭配，又辅以果点，让宾客品尝到丰盛的酒席，又十分的大气。

在冷碟的选择上，主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。

热菜上，海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。

而四个果点就是蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了，每个果点都有其美好的寓意。

婚宴菜单一般几个菜合适

1、在重大的节日里，中国人对数量数字还是非常看重敏感的，在婚礼上所需的东西，大家都遵循的好事成双，所以一般在采得数量上都是双数，但一定要避免数字四还有七的出现，一般地方都是12个菜品有六个热菜六个冷菜也代表着六六大顺，也有的地方认为，这样的含义是月月幸福的意思啊，还有的地方是十一个菜品，虽然是单数，但是意思表达了一心一意的美好祝愿。

2、有的朋友的婚宴是邀请到五湖四海的朋友，可能在大家菜口味上有一点区别，也可以根据这样的情况对菜品进行稍微的调整，可以不同，口味混搭着来，一些清淡的，一些重口味的，除了要细化菜品的数量，还要考虑到分量不要出现大家没有吃饱，或者无东西可吃的情况。