结婚攻略网结婚是一辈子的大事，相信你步入婚姻殿堂之前一定经过深思熟虑。当你决定结婚之后，就需要筹备婚礼的相关事宜了。关于婚礼的筹备，可以和父母商量一下，毕竟长辈比较有经验...
婚宴菜单菜谱
结婚是一辈子的大事，相信你步入婚姻殿堂之前一定经过深思熟虑。当你决定结婚之后，就需要筹备婚礼的相关事宜了。关于婚礼的筹备，可以和父母商量一下，毕竟长辈比较有经验。因为如果是自己想的话会有一些困难，所以还是要听听长辈的建议。一个婚礼少不了要预订婚宴菜肴，婚宴菜肴也是很有讲究的，少了不吉利，多了又怕浪费，关于婚宴酒席菜谱一定要好好研究研究。下面就让接亲网小编给大家盘点一下婚宴菜肴的相关信息吧！
一、婚宴菜单菜谱
菜单一【百年佳偶】席
喜庆满堂 （迎宾八彩蝶）
鸿运当头 （大红乳猪拼盘）
浓情蜜意 （鱼香焗龙虾）
金枝玉叶 （彩椒炒花枝仁）
大展宏图 （雪蛤烩鱼翅）
金玉满船 （蚝皇扒鲍贝）
年年有余 （豉油胆蒸老虎斑）
喜气洋洋 （大漠风沙鸡）
花好月圆 （花菇扒时蔬）
幸福美满 （粤式香炒饭）
永结连理 （美点双辉）
百年好合 （莲子百合红豆沙）
万紫千红 （时令生果盘）
枣圆仁子羹 (早生贵子乐)
芦蒿香干 (如意吉祥)
上汤时蔬 (良辰美景)
美点双辉映 (花好月圆)
合欢水果盘 (万紫千红)
菜单二【天作之合】席
红抱喜临门 (国宾大拼盘)
凤凰展彩堂 (蒜蓉蒸扇贝)
金球辉影照 (酱皇龙凤球)
丽影瑶池舞 (鲍参烩鱼翅)
情深双高飞 (一品烩鲍片)
龙鱼永得水 (清蒸石斑鱼)
心心相互印 (避风塘排骨)
银燕抱福来 (鱼唇炖三宝)
喜鹊报佳音 (珊瑚扒双蔬)
永结喜同心 (生炒糯米饭)
百年偕好合 (莲子红豆沙)
良辰添美景 (季节鲜水果)
完美健康婚宴菜单的五大标准
完美健康婚宴菜单的标准一：食材新鲜应季使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。
完美健康婚宴菜单的标准二：烹饪保持原味合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味，更加健康。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。
完美健康婚宴菜单的标准三：菜式要荤素、干湿搭配菜式搭配是第三要点，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计。需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄膀式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋膀百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。
婚宴菜单的讲究
现在的新人结婚举办婚宴的地方一般都会选择在酒店，所以我们选择的菜色的时候需要和酒店的厨师商量，一般的酒店都有举办婚宴的经验，所以我们同厨师商量举办婚宴的菜色再合适不过了，或许厨师还能给你很多的帮助，首先婚宴上面的菜肴的数目必须为双数，这是中国古代就流传下来的风俗，中国人认为红事的宴席菜肴必须为双数，而百事则是单数，婚宴上面的菜肴数目，通常都是以八个菜为准，八的谐音为发，也有着发财的寓意。
确定婚宴上面菜肴的数目之后，接下来就是婚宴菜单的准备，很多地方的风俗不同，所以婚宴菜单上面出现的菜色也有所不同，但是婚宴上面有事样菜色是不可缺少的，那就是鸡鸭鱼肉，中国最传统的四样菜色，也是中国用来招待宾客的最丰盛的四样菜色，所以在婚宴菜单上面不可缺少。
关于婚宴菜肴，建议一定要提前预订，而且在预定之前还需要问一下长辈的意见。比如说有什么菜和什么菜是不能一起上的，什么菜和什么菜一起上能够有个好彩头。虽然说这些都是一些比较琐碎的小事，但是也需要注意一下，毕竟是自己一生中最重要的时刻之一嘛，越是这种时候越能从细节中见人品哦！
