结婚酒席菜谱大全(农村喜宴菜谱)

在举办婚礼的流程中，婚纱礼服、婚车、酒店的摆设，这些是很重要的。但是对于宾客来说，结婚酒席的菜品也是很重要的，菜品是否符合大众的胃口，这是有讲究的。有些主菜是要...

结婚酒席菜谱大全

在举办婚礼的流程中，婚纱礼服、婚车、酒店的摆设，这些是很重要的。但是对于宾客来说，结婚酒席的菜品也是很重要的，菜品是否符合大众的胃口，这是有讲究的。有些主菜是要满足当地特色，还有一些辅菜，一些小食等等，婚宴的举办是最为重要的。毕竟是我们亲戚朋友来参加，结婚酒席菜谱大全有许多菜，我们作为主办方就要选择符合大多数人胃口的菜品，诚心诚意的招待客人。那么结婚酒席菜品有哪些呢？今天小编就来带大家了解一些详细的内容，一起来看看吧！

一、结婚酒席菜谱大全

1、鸳鸯戏水席

彩衣红袍迎飞舞 (日式大拼盘)

龙凤拼盘喜映神仙池 迷你佛跳墙

海誓山盟龙凤配 蒜茸蒸龙虾

比翼双飞会鹤桥 金钱鸡拼酿鸡翅

窗绣幕鸳鸯枕 什锦烩蔬菜

七夕佳偶牵手心 虱目鱼丸汤

馥兰馨果合家欢 环球水果盘

2、百年好合席

百年好合迎宾六小碟

比翼双飞美点映双辉

百合莲子甜汤

天作之合潮式卤水拼

金龙献宝沙律龙虾

喜鹊迎巢三皇烩虾腰

金玉良缘黑椒天鹅肉

鸳鸯比翼芙蓉双喜蟹

金鸡聚盆人参花炖全鸡

喜气洋洋观音茶香虾

锦上添花大漠风

吉庆有余清蒸海青斑

红枣枸杞浸时蔬

夫妻同心锦绣炒面线

甜甜蜜蜜杨汁甘露

前程似锦岭南鲜水果

结婚酒席菜谱注意事项

1、一份菜单中不能重复食材

在一份婚宴菜单中，一定是不允许呈现重复食材的，不管这个食材是作主材还是做辅材。

2、尽量不做小鱼和多刺的菜

参与婚宴的人一般都边说边吃，观察到这个特色后，在设计菜单时就特别注意了，一般刺多的小鱼或许刺多的淡水鱼是不会列入婚宴菜单中的，以防门客在就餐时卡到喉咙。

3、黑色菜肴较多两款

婚宴对错常考究喜气的，故在菜色安排上也要与之调配。所以不太主张我们规划太多的黑色或深酱色的菜肴，比方炒或凉拌黑木耳、熏鱼、糖醋小排。假如必定要有，这种菜品较多控制在两道以内为宜。

4、预制菜不能低于六成

尽管说关于热菜的烹调技术没有固定的要求，可是为了保证宴席的顺畅和上菜速度，要求10道或12道热菜中至少有六成以上的菜品有必要是可以提早预制的。因此，现炒菜的数量一般控制在2款，蒸菜一般是1-2款。

农村喜宴菜谱

八热菜：

1、全家欢乐——烩海八鲜

2、比翼双飞——酥炸鹌鹑

3、鱼水相依——奶汤鱼圆

4、琴瑟合鸣——琵琶大虾

5、金屋藏娇——贝心春卷

6、早生贵子——花仁枣羹

7、大鹏展翅——网油鸡翅

8、万里奔腾——清炖金踢

八冷碟：

1、五香牛腱

3、红酒泡虾

3、千层脆耳

4、糖醋熏鱼

5、凉拌黄瓜

6、桂花山药

7、拌胡萝卜丝

8、玫瑰酱萝卜

通过上面分享的内容，想必大家对结婚酒席菜谱都有了大概的了解，菜谱菜名多种多样，有不同菜系的，有的菜偏甜，有的菜品辣，还有的偏麻。各有各的特色，不同地方也不同地方的口味，所以要根据当地人的口味来选择菜谱。好了，今天的内容就跟大家分享到这里。