酒席菜单18个菜(生日宴菜单)

我们大家也都是吃过酒席的人，毕竟家里大大小小的酒席也多多少少都会参加。有的是婚宴酒席，有的是生日酒席有的是搬迁酒席，也有的是升迁酒席等等。既然是酒席，那就得照顾...

酒席菜单18个菜

我们大家也都是吃过酒席的人，毕竟家里大大小小的酒席也多多少少都会参加。有的是婚宴酒席，有的是生日酒席有的是搬迁酒席，也有的是升迁酒席等等。既然是酒席，那就得照顾到大多数人的口味。一般酒席都是荤素搭配，有开胃菜也有一些甜品什么的。那么大家有注意到酒席大概都有多少个菜吗？在这其中都是有些讲究的。那么今天接亲小编就来和大家分享一下有关酒席菜单的内容吧！

一、酒席菜单18个菜

1、称心鱼条、大红烤肉、虾饼、香酥花仁、菠萝生炒骨、上汤白果猪肚、甲鱼汤、炒猪肚、酸萝卜、牛郎会织女（素菜）、台湾鱼皮、红肠拼香芹、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、鸳鸯鸡、白灼虾

2、八味美碟、竹花海鲜羹、白灼基围虾、南肉蒸湖蟹、清蒸多宝鱼、火踵蒸甲鱼、芝士焗蜗牛、东坡焖鸡、鸽蛋烩海参、蹄髈夹馍、葱爆牛肉丁、三鲜烩鱼圆、腰果芥兰、三丁甜豆、广式油麦、菜银耳莲子羹、杭州烧麦、印度飞饼

3、龙凤八冷碟、白灼基围虾、港式豉油笋壳鱼、黄酒蒸三台青蟹、翅汤蟹肉鱼肚羹、上汤焗澳洲龙虾、灵芝炖老鸭、野生江鳗蒸雪菜、潮州卤水拼盘、野鸡蒸甲鱼、薏米甜豆、炝香广东菜心、笋干蒸娃娃菜、粤式点心、海鲜煮粉干、环球时令水果

4、冷味八碟、上汤伊面焗龙虾、白灼斑节基围虾、三味鲍翅鱼肚羹、笋干火朣蒸云水、野鸭一品红葱私房鸡、风吹腩肉虾干蒸时蔬、清炒云南鲜甜豆、炝炒广东菜心、粤式香蜜菠萝包、传统东阳沃面、环球时鲜水果拼盘、港式豉油蒸南海笋壳鱼、五花腩蒸珍宝蟹、金蒜银丝蒸北海大连鲍、碳烤牛排

5、江南八冷盘、翅汤海鲜羹、浓汤象拔蚌、白灼基围虾、广式蒸青石斑、咸肉蒸湖蟹、白切台塑牛排、葱油小鲍鱼、金牌独味鸭、菜胆扒红蹄、翡翠花枝炒虾、球西芹百合、时蔬一道、早生贵子、美点双辉、精美果盘。

6、精美六位碟、群鲜海皇羹、金汤焗龙虾、清蒸海斑鱼、灵菇和牛肉、碧绿海中宝、金蒜日月贝、锅烧野江鳗、瑶柱脆皮鸡、湿地烩三鲜、烟肉有机菜、白灼脆芥兰、美点汇双辉、早生贵子羹、时令鲜果盘。

7、乳猪大拼盘、蒜蓉蒸龙虾、杏鲍菰带贝、原盅鸡炖翅、珊瑚百花鲍、古法蒸石斑、蘑菇嫩羊排、花胶炖北菰、鲜百合芦笋、干贝芋头糕、咖喱豆沙酥、季节鲜水果

8、炒粉、鸳鸯鸡、白灼虾、菠萝生炒骨、上汤白果猪肚、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、鲳鱼、剪豆腊肉、炒绿豆面、大闸蟹

9、精美八色围碟、油泼原壳鲍鱼、刺参烧花枝脯、淮杞甲鱼炖乌鸡、上汤灼青岛对虾、脆皮鲜奶拚蒜香骨、广东风味烧鸭、油泼桂花鱼、雀巢螺片牛柳、金沙蛋黄煽蟹、富贵红烧元蹄、双菇鲍汁扒时蔬、清蒸红加吉鱼、美点庆双辉、叉烧鸡粒炒饭、精美水果盘

办喜事菜谱18个菜清单

1、福运绵长-炒粉

炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜，是大众喜爱的菜肴。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。

2、共呜春报晓-鸳鸯鸡。

鸳鸯鸡是江苏徐州传统的名菜，属于苏菜系。此菜酥香、醇厚、色泽艳丽、造型优美，寓意深长，形如鸳鸯，味具两格，滋香味浓，荤素有别，薏米馅，是用药用薏苡米，加调料制成。

3、群龙贺新喜-白灼虾。

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

4、黄金铺满地-菠萝炒骨。

菠萝生炒排骨是一道比较简单的菜品，主料是菠萝和排骨。酸酸甜甜菠萝生炒骨出锅后，非常吸引众宾客的眼球。

5、白头皆老-白果猪肚汤。

白果一般都是入药用的，有的人也喜欢直接用白果泡水喝。其实除了这些吃法，我们还可以用白果来炖汤，白果炖汤不仅会使汤的味道更加的浓郁，还会使汤里边的营养更加丰富，和猪肚搭配在一起是个不错的选择

6、带子共欢聚-蒸带子。

蒜蓉蒸带子是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。

7、沉鱼落雁美-水鱼鸡汤。

在我们的生活中有很多人都特别喜欢喝鸡汤，因为鸡汤的营养价值是非常高的。有一些人在炖鸡汤的时候里面会加入一些水鱼，这样会使鸡汤的味道喝起来更加鲜美。

8、风姿显贵气-蒸花枝片。

花枝应该是日餐里对墨鱼片的叫法。由此，我们这里说的花枝片，就是墨鱼片。

9、金腰怀太子-腰果丁。

腰果肉丁是一款家常菜品，制作原料主要有腰果、瘦肉等。

生日宴菜单

1、清蒸鲈鱼(或剁椒鱼头)

2、风味酱骨架(8大块)

3、大棒骨炖酸菜

4、干锅鱼肚(酱油水海杂鱼)

5、京酱肉丝

6、肉丝野蕨菜

7、黑木耳炒西芹

8、东北乱炖(特色锅包肉)

9、肉丝大拉皮

10、清炒时蔬

11、土猪肉丸菌菇汤

12、韭菜肉水饺

13、特色油饼(或玉米面锅出溜)

14、肉丝手工长寿汤面一大汤碗

通过上面内容的分享，想必大家对酒席菜单这个内容了解的差不多了。婚庆酒席菜单一般都不会太少，因为办酒席是要显得大气，所以都是十几个菜。像文中18个菜就是比较大的酒席了。菜单准备的越多，当然酒席的价格也会比较高。好了，今天的内容就和大家分享到这里了！