结婚宴席菜单24道菜,适合婚宴吃的菜品有哪些？

结婚宴席菜单24道菜目录结婚宴席菜单24道菜适合婚宴吃的菜品有哪些？婚宴菜单必选哪些菜肴？婚礼宴席菜单有什么讲究？结婚宴席菜单24道菜 一、凉菜类（4道） 1. 酱香黄瓜：清爽的...

结婚宴席菜单24道菜目录

结婚宴席菜单24道菜

适合婚宴吃的菜品有哪些？

婚宴菜单必选哪些菜肴？

婚礼宴席菜单有什么讲究？

结婚宴席菜单24道菜

    一、凉菜类（4道）

    1. 酱香黄瓜：清爽的黄瓜，佐以特制的酱料，口感脆爽。

    2. 凉拌木耳：木耳的营养价值高，凉拌更能保留其原汁原味。

    3. 蒜泥白肉：蒜香四溢，肉质鲜嫩，是开胃的佳品。

    4. 五彩皮蛋：皮蛋的醇厚与五彩配菜的清新相得益彰。

    二、海鲜类（3道）

    5. 清蒸大闸蟹：大闸蟹的鲜美，清蒸最能体现。

    6. 蒜蓉扇贝：扇贝肉质鲜嫩，蒜蓉提味，味道浓郁。

    7. 红烧鱼：鱼寓意年年有余，红烧口味大众喜爱。

    三、家常类（6道）

    8. 麻婆豆腐：麻辣可口，下饭佳品。

    9. 回锅肉：川菜经典，色香味俱全。

    10. 宫保鸡丁：鸡肉滑嫩，口味独特。

    11. 醋溜土豆丝：家常小炒，酸甜可口。

    12. 干煸四季豆：四季豆的清脆与干煸的香味完美结合。

    13. 红烧茄子：茄子软糯，红烧汁醇厚。

    四、主食类（3道）

    14. 白米饭：饱满的米粒，软糯适中。

    15. 饺子：有团圆之意，可根据喜好选择馅料。

    16. 扬州炒饭：色香味俱佳，口感丰富。

    五、汤类（3道）

    17. 鸡汤：鸡的鲜美融入汤中，暖胃又滋补。

    18. 酸辣汤：酸辣可口，醒胃开脾。

    19. 鱼汤：鱼汤白皙，味道鲜美。

    六、甜点类（4道）

    20. 红豆糯米球：糯米软糯，红豆甜美。

    21. 椰汁西米露：西米Q弹，椰汁香甜。

    22. 蛋糕卷：甜而不腻，口感细腻。

    23. 果冻布丁：清爽口感，甜而不腻。

    七、果盘类（1道）

    24. 水果拼盘：多种新鲜水果搭配，色彩缤纷，营养丰富。

适合婚宴吃的菜品有哪些？

婚宴对参加婚礼的宾客来说是最直观的味觉体验，可是很关键的加分项，婚宴菜品选得好会让大家对你的婚礼赞不绝口。

婚宴菜单的选择有不少讲究，新人一定要了解婚宴菜单方面知识。

今天小犀就来介绍一下结婚宴席菜单24道菜，下面一起来看看吧！

一、结婚宴席菜单24道菜

一般来说婚宴24道菜是比较多的，大多是冷菜+热菜+甜点+汤+水果的组合搭配，下面小犀列举几个结婚宴席24道菜菜单给你参考一下。

【结婚宴席菜单24道菜一】

1、日式烤鳗鱼；2、蓝莓南瓜冻；3、竹排烧鹅；4、绿野仙踪；5、捞汁八爪；6、水晶虾冻；7、莳萝柠汁脆皮鳕鱼；8、蟹籽凤眼饺；9、荷花酥；10、金汤佛跳墙；11、牛油芝士焗龙虾；12、清蒸深海斑；

13、葱烧南美参；14、生炊鲜鲍拼油泡鲜贝；15、劲蒜香辣雪花牛；16、精品烤鸭；17、红烧江团圆子；18、酒香咕咾肉；19、黑椒菌菇时蔬；20、蒜香龙豆；21、美点双辉；22、木瓜西米露；23、鸳鸯炒饭；24、时令鲜果拼。

【结婚宴席菜单24道菜二】

1、扬州卤凤鹅；2、虫草花拌长寿菜；3、白切东山羊；4、桂花糖藕；5、东江盐焗鸡；6、香椿炝芸丝；7、老汤酱肘花；8、锦绣大拌菜；9、官府坛香四宝；10、麻辣波士顿龙虾；11、葱烧一品烧海参；12、蒜茸粉丝蒸扇贝；

13、黑椒珍菌牛仔粒；14、吉祥清汤炖丸子；15、爱巢盐酥鸡脆骨；16、果味松鼠桂花鱼；17、香草酥皮烤羊排；18、干贝上汤西洋菜；19、金银蒜蒸娃娃菜；20、美点双辉；21、玉竹老鸭汤；22、滋补炖响螺；23、至尊一品炒饭；24、环球水果拼。

【结婚宴席菜单24道菜三】

1、卤水拼盘；2、渔港手撕鸡；3、老汤牛肉；4、老醋蜇头；5、五彩木耳；6、桂花糯米藕；7、香椿苗拌桃仁；8、佛跳墙；9、上汤焗龙虾；10、清蒸东星斑；11、清蒸石斑鱼；12、大拌菜；

13、鸿运吉祥肘；14、大董酥不腻烤鸭；15、杏鲍菇炒牛仔粒；16、大汉烤羊排；17、豉油皇浸时蔬；18、红烧大四喜；19、琉璃桂花八宝饭；20、海皇太子羹；21、如意香菇包；22、扬州炒饭；23、精美果盘；24、三层茶点拼盘。

二、选婚宴菜单小tips

今天小犀来给大家介绍一下选择婚宴菜品的一些小技巧吧~

1、婚宴菜品数量

首先婚宴菜品大多是双数，寓意成双成对的美好祝福，至于具体的菜品数量根据一桌人数来决定，婚宴一般一桌10人左右，婚宴菜品大概可以选择16-24个，可以是凉菜+热菜+甜点+主食+汤+水果的搭配。

2、必备菜品

每个地方的婚宴菜品都会有特色的存在，比如广东婚宴的烤乳猪等等，所以地方特色必备的婚宴菜品一定要准备，一般来说婚宴鸡鸭鱼肉不可少。

>>婚宴上最忌讳的三种菜

3、菜名讲究

婚宴上的菜名一般会用上吉祥语，比如比翼双飞、天作之合等等，在定婚宴菜品的时候也要注意菜名是否合适，如果遇上不满意的菜品，可以跟酒店协商换名。

>>婚宴16道菜吉祥菜名大全

4、菜单食材不重复

婚宴菜品的食材最好不要重复使用，不重复的食材会给人菜品丰盛的感觉。

5、试菜与换菜

综合对比确定好菜单后，一定要去试菜，尝味道菜品和看菜品的摆盘，亲自品尝菜品的口味，了解菜品的份量和卖相，不合适的可以和酒店协商更换。

>>结婚试菜什么人去参加

婚宴菜单必选哪些菜肴？

点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。

首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。

青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。

凉菜，一个卤水大拼足够。

这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。

热菜是重头戏。

鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。

点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。

因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。

三是问清楚哪些菜可以打折。

现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。

有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。

一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。

婚礼宴席菜单有什么讲究？

30个吉祥菜名如下：

1、红抱喜临门——国宾大拼盘

2、凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝 

3、金球辉影照——酱皇龙凤球 

4、丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅 

5、情深双高飞——一品烩鲍片 

6、龙鱼永得水——清蒸石斑鱼 

7、心心相互印——避风塘排骨 

8、银燕抱福来——鱼唇炖三宝 

9、喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬 

10、永结喜同心——生炒糯米饭 

11、百年偕好合——莲子红豆沙 

12、良辰添美景——季节鲜水果

13、比翼双飞——酥炸鹌鹑 

14、鱼水相依——奶汤鱼圆 

15、琴瑟合鸣——琵琶大虾 

16、金屋藏娇—— 贝心春卷 

17、早生贵子——花仁枣羹 

18、大鹏展翅——网油鸡翅 

19、万里奔腾—— 清炖金踢 

20、如意龙凤同庆贺——蒜蓉蒸龙虾 

21、桂蚌伴珠情绵绵——XO酱炒玉带 

22、翡翠玉液配佳人——蟹肉燕窝翅 

23、春风泛舟金莲璧——鲍鱼烩乌参 

24、水涨船头鸳鸯立——树子蒸石斑 

25、喜鹊连连报佳音——美酒香酥鸭 

26、缘定三生福星照——山药炖三宝 

27、浓情蜜意喜联鸣——竹笙烩时蔬 

28、美点生辉同庆贺——瑶柱罗卜糕 

29、甜甜蜜蜜迎新娇——银耳炖红枣 

30、普天同贺有情人——季节鲜水果

定菜单细节注意事项：

1、吉祥语命菜名

在中式婚宴菜单选择中，有个以吉祥语命名菜名的习俗。

如：奶汤鱼丸一般被命名为“鱼水相依”，红枣桂圆莲子羹一般称为“早生贵子”。

其主要用意则是为了寄托对新婚佳偶的美好祝福，同时烘托婚礼的喜庆气氛，取悦宾客。

2、双数定菜品

依照中国传统婚礼习俗，婚宴菜品数目应为双数，以预示新人成双成对，婚姻和和美美，美满幸福。

通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美，十二个菜象征一年十二个月，月月幸福。

3、红色菜品讨吉+传统中式婚礼以“红”色为吉祥色。

因此，婚宴为讨“红”的吉利，在菜品选择上往往也以红色为主色调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。

4、注意事项

(1)、菜品数量忌单数。

在中国的传统婚俗中，单数有守寡，夫妻不和等不祥之意。

因此，婚宴菜品选择忌选单数。

(2)、菜品名忌出现“离”“散”“单”等不吉字眼甚至这些字的谐音。

(3)、主菜忌点鸭肉。

因为传统的中国人认为鸭肉代表霸道，婚宴吃鸭肉会影响夫妻之间的和睦。

(4)、水果忌上梨和橘子，因为梨同“离”同音，而橘子需要一瓣一瓣地分开来吃，都有不好的寓意。

(5)、点心忌上咸粥。

在中国的传统习俗中，咸粥是办丧事用的，喜事一定不能用。