喜饼的制作方法(喜饼的来历)

婚礼筹备的过程中有的人家除了准备各种各样的喜糖以外也会准备一些喜饼，当然，喜饼可以在外面买也可以选择自己来做。买喜饼只需要谨慎选择买去哪里买以及买什么样的喜饼，...

喜饼的制作方法(喜饼的来历)

喜饼的制作方法

婚礼筹备的过程中有的人家除了准备各种各样的喜糖以外也会准备一些喜饼，当然，喜饼可以在外面买也可以选择自己来做。买喜饼只需要谨慎选择买去哪里买以及买什么样的喜饼，而自己做的话要做的好吃可不容易，更何况我们需要的是既好吃又好看。那么今天小编就来和大家分享一下关于喜饼的制作方法喜饼的制作方法和配方吧，希望大家都能够制作出好吃又好看的喜饼。

一、喜饼的制作方法

1.准备好食材：

面粉700克

鸡蛋5个

白糖100克

花生油100克

发酵粉8克

水(稀释发酵粉用)100克

2.所有食材和成面团，室内静置一小时

3.面团发酵好，按70克一个称量

4.电饼铛烧热倒油，保持油温70度左右，放入饼胚

5.一面上色后翻面

6.依次烤好

7.香喷喷的喜饼就出锅了

喜饼的制作方法(喜饼的来历)

喜饼的制作方法和配方

提前准备好所需原料

面包桶中先放入粉类

在放入其余食材（除去黑芝麻馅）

开启和面功能揉至成光滑的面团，室温发酵涨至2-2.5倍大

取出面团，工作台上撒少许的干粉，继续揉成光滑的面团

将面团平均分成9份，滚圆松后在案板上松弛5分钟

包入黑芝麻馅

放在烤盘上进行最后发酵，大约20分钟

当面团涨至如图约1.5倍大时即可

喜饼上盖一层锡纸，再放一个同样大小的烤盘，里面装上小石头（这样做烤好的喜饼是扁平的）

烤箱上下火预热180度，烘焙28分钟

冷却后即可享用

小窍门

1：喜饼是一款高油高糖的点心，所以面团发酵的较慢，建议大家用耐高糖酵母粉，这样能帮助发酵，配方中的花生油最好不要更改，因为花生油烤好后非常的香哦 2：传统的喜饼制作用的是全蛋，我用的是蛋清，所以烤好的喜饼颜色更加的洁白，有弹性 3：由于各大品牌的面粉吸水量不一样，所以在制作的时候可以根据面团的状态适量的添加粉类或者液体食材 4：烤箱制作的喜饼颜色更加的均匀，如果家里没有烤箱的宝宝，可以用平底锅来制作。

喜饼的制作方法(喜饼的来历)