结婚订酒店需要注意什么 婚宴酒席预订流程

在当今时代，每一个新人家庭在婚宴仪式的筹办前期过程当中，大家都会提前做好充分的了解以及攻略准备，希望能够在精心准备之下营造出一场让自己最满意的婚礼仪式，同时也能通过这样一种方式记录人生中最幸福最美好的那个时刻，那么提前选择好相应的服务行业就...

在当今时代，每一个新人家庭在婚宴仪式的筹办前期过程当中，大家都会提前做好充分的了解以及攻略准备，希望能够在精心准备之下营造出一场让自己最满意的婚礼仪式，同时也能通过这样一种方式记录人生中最幸福最美好的那个时刻，那么提前选择好相应的服务行业就非常重要了，婚宴酒店作为婚礼仪式举办的重要场地，同时也作为招待宾客好友的关键服务选择，也就成为大家重点关注的内容了，大家知道当今时代预定婚宴酒店有着怎样的注意事项吗？一起来随小编了解一下吧！

一、结婚订酒店需要注意什么

1、交订金前应问明如因遇天气不佳或意外事情取消婚宴时，订金将如何处理，还有是否要赔偿损失，千万不能忘了索取订金收据。要清楚席数可增减的数额和余下酒席的处理方法.

2、预订酒席时，必须在订单上列明设宴的厅房名称，以免日后位置太挤或席位分散也投诉无门。

3、一般选择结婚旺期来结婚，通常要提早订位，尤其是一些热门地点甚至要提早一年或以上预订。

4、建议预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱而安排失当。特别某些亲友间可能存在感情不太融洽的，或较疏离的避免误会情况发生，最好先系统一点预先编排座位，分配台号，使宾客各入其位，万无一失。

5、设宴订位时，对主家席要有明确的要求，其他客人则没有特别限制。

6、菜式方面，内容应向宴客部详细查询，注意一些虚张声势的字眼，例如《吉祥海上鲜》或《龙凤百年好合》等，要清楚订明菜式内容。鲍鱼或鱼翅。乳猪是全只还是部分，均要清楚列明。

7、清楚问明每项服务收费价格，如茶水、开瓶费、啤酒、汽水、席前点心及林林总总服务费等。

8、订席时，别忘记安排一间新人休息室，以及问明有没用保险箱设备等。新娘房不应距离设宴地方太远，面积也不宜太窄，问明有每月提供挂放晚装礼服及烫衣等设备。

二、订酒席注意事项及细节

1、酒席预定时间

一般来说，婚宴酒店要赶早定，尤其当新人将婚宴定在节假日或结婚高峰期时，最迟要提前3到6个月来定，否则很难定到合适且满意的酒店。

2、确保酒店交通便利

新人们在选择婚宴酒店时，要多考虑一下酒店的地理环境，确保酒店周围有便利的交通和足够的停车位，以方便亲友们来参加婚宴。

3、问清楚具体项目及所含服务

酒店提供的项目很多也很杂，因而新人们在定婚宴时，一定要问清楚酒店提供的免费服务有哪些，收费项目又有哪些，以更好地维护自己的权益，避免后期乱收费。

4、将商讨细节纳入合同

新人们在与酒店方商讨婚宴细节时，一定要将细节写下来，并在签合同时，将讨论好的细节纳入合同之内，以在后期更好地维护自己的权益。

三、婚宴酒席预订流程

1、根据客人的日期查看是否有空挡

2、根据桌数带领客人去看相应的场地

3、多介绍酒店的特色和宴会厅的优点，适当的给新人一些建议，以增加客人的预订率

4、看好场地后，了解客人对宴席的预算，并将婚宴菜单递给客人

5、给客人介绍菜单，婚宴除讲求档次外，更注重是否够吃

6、谈婚宴就是谈生意，要随时关注客人的一些变化，做相应的调配。

7、在菜单上，必要时要请厨师长出面，厨师长的威望还是很高的，很受客人信任的

8、有的客人会对套餐内的菜品不满意，要求进行调换，尽量不要调换，如果客人执意要调， 那么要换相同价格的菜品

9、客人会询问或要求自带个吃，尽量不要让客人自带，如果执意要带，那么要收取加工费

10、蛋糕的赠送，不是每家都送，要见机行事。包括投影仪的提供

11、确认我们可以给客人提供什么，客人需要自己带什么，什么时候送过来

12、场地和菜单都定好后，要签订协议，签订协议签，先让客人看一下协议，有没有什 么意义

13、签订协议的时要注明预订者姓名、电话、日期、大约桌数、菜单标准、定金、新郎 新娘的姓名。其它未尽的事项要单独罗列出

14、让客人看一下填写的是否有误，如没有问题，甲方签字处签字确认，乙方有酒店方确认。

15、定金在收银台缴纳，有收银收取定金，并为客人开具押金条

16、协议签好后，要登记在电脑的文档里，如有改动的菜单，要在excel工作表中插入批注保存

17、在接近婚礼前一各月，将本月中婚宴的刻字全部以工作通知单的形式下达给公司的企划部

18、在婚礼前的一周再次给客人确认桌数，姓名及餐标等信息

19、在婚礼前一周将菜单以四联单的形式下达给厨房，有蛋糕的要注明，并且要有经理 签字，厨师长签字

20、在婚礼前一周将营业经理签字的工作通知单下达给接待部门。

在选择婚宴酒店之前，大家一定要进行货比三家，详细了解以及选择自己所在地推荐口碑比较好的婚宴酒店，进行不同服务套餐项目的详细咨询以及考虑，同时也要注意相应酒水品牌的选择以及特色菜谱的制定，这都会成为影响我们整场婚宴水平的关键因素，希望今天的介绍可以帮助到大家哦！

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