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最好的婚宴菜单16个菜 喜宴菜单大全
最好的婚宴菜单16个菜
一、凉菜类
1. 酸辣土豆丝：爽口开胃，色泽洁白。
2. 凉拌三丝：黄瓜丝、海带丝、粉丝，口感清爽，营养丰富。
3. 拍黄瓜：简单易做，口感鲜美。
4. 蒜泥白肉：蒜香浓郁，肉质鲜嫩。
二、家常菜类
5. 红烧肉：色泽红亮，肥而不腻，入口即化。
6. 家常豆腐：鲜嫩可口，色香味俱佳。
7. 地三鲜：由茄子、土豆、青椒炒制而成，口感丰富。
8. 回锅肉：色泽金黄，香味四溢。
三、海鲜类
9. 白灼虾：鲜嫩可口，原汁原味。
10. 蒜蓉扇贝：扇贝肉质鲜美，蒜香浓郁。
11. 酱烧鲈鱼：鱼肉鲜嫩，酱香扑鼻。
12. 红烧带鱼：带鱼肉质细嫩，红烧做法更加入味。
四、主食类
13. 扬州炒饭：色香味俱佳，营养丰富。
14. 蛋炒饭：简单易做，口感香滑。
15. 炸酱面：面条劲道，炸酱香浓。
16. 水饺：皮薄馅大，口感鲜美。
五、汤类
17. 紫菜蛋花汤：清淡爽口，营养丰富。
18. 酸辣汤：酸辣可口，开胃解腻。
19. 排骨汤：汤汁鲜美，滋补养身。
20. 鱼头汤：鱼头鲜嫩，汤汁浓郁。
六、点心类
21. 红豆包：馅料香甜，口感软糯。
22. 韭菜盒子：馅料鲜美，外皮酥脆。
婚宴菜谱大全 婚宴菜单一般几个菜合适
早生贵子——红枣莲子羹——希望新人在婚后能喜得贵子
鱼水相依——奶汤鱼丸——将两人比喻成鱼和水，相互陪伴，难分难舍
美满幸福——美满八味碟——寓意着对新人的的未来定是团圆美满
大展宏图——上汤焗龙虾——希望新人及来宾大展宏图，飞黄腾达
群罗戏风——珍菌炖土鸡——表现了婚宴的热闹和新人之间绵绵情意
豪气冲天——黑椒牛仔骨——展现出婚宴的奢华豪气
银丝金元——白灼基围虾——体现了婚宴的淡雅接地气
金玉满堂——红烧大蹄膀——体现了喜庆大气的婚宴氛围
良辰美景——上汤时令蔬——正如菜名所示，良辰美景配佳人
五彩缤纷——点心大拼盘——寓意着今后的夫妻生活多姿多彩，充满乐趣
有哪些婚宴套餐
鸾凤和鸣捌彩蝶 宫庭刺参花胶羹 金蒜银丝蒸龙虾 红粉水晶河虾仁 荷田果木牛肋皇 鸿运葱油大连鲍 豉汁金瓜珍宝蟹 广式清蒸笋壳鱼 火踵神仙老鸭煲 潮粤脆皮妙龄鸽 培根山药爆螺片 百合云南鲜甜豆 顶鲜珍品浸菜心 花开早生贵子羹 仙侣葡式焗蛋挞 鸳鸯龙鼎虾饺皇 环球幸福鲜果盘
江南八冷盘 翅汤海鲜羹 浓汤象拔蚌 白灼基围虾 广式蒸青石斑 咸肉蒸湖蟹 白切台塑牛排 葱油小鲍鱼 金牌独味鸭 菜胆扒红蹄 翡翠花枝炒虾球 西芹百合 时蔬一道 早生贵子 美点双辉 精美果盘
苏杭精美八小碟 松茸参肚瑶柱羹 白灼游水基围虾 金猪烧味全垒拼 上汤珍菌焗龙虾 品酱雀巢海螺头 清蒸深海青衣斑 原味姜醋蒸膏蟹 罗汉笋烩咸圆蹄 金蒜蒸大连鲜鲍 酱烧澳洲牛肋排 咸肉虫草花水鱼 蟹肉浸娃娃菜胆 白灼有机时令疏 西湖荷香八宝饭 香酥美点双辉映 莲子花生桂圆羹 农夫鲜果大拼盘
婚宴菜单必选哪些菜肴？
点之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。
首先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。
青菜点最便宜的时令菜，甜汤玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩；咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。
主食点什么意义都一样，所以可以点个最便宜的。
凉菜，一个卤水大拼足够。
这些都点完了，算下还有多少钱，然后再开始点热菜。
热菜是重头戏。
鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。
点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观；二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。
因为毕竟是筳席，这类粗菜上桌，会拉下整桌酒席的档次。
三是问清楚哪些菜可以打折。
现在很多酒楼的婚宴都打折了，但基本上海鲜和河鲜是不打折的。
有的酒楼玩狡猾，号称打9折，结果结起账来，这不能打折、那也不能打折。
一般红肉都是可以打折的，但现在人不喜欢大荤，大荤也不符合健康饮食原则，所以这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。
婚礼用的菜谱
中式婚宴菜谱
菜谱 (A)
金陵琵琶乳猪全体
彩虹凤球花姿片
金腿片花菇翡翠
脆鲜奶拼富贵虾丸
竹笙灵芝菇鸡丝生翅
蚝皇福禄鲜鲍菇
清蒸海青斑
一品吊烧鸡
鱆鱼鸡粒炒饭
甫鱼烧伊面
莲子百合红豆沙
美点庆双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (B)
龙凤呈祥片皮乳猪全体
富贵虾仁珊瑚蚌
瑶柱鲜菇翠蔬
荔芋带子盒
红烧金线凤凰烩生翅
翡翠蚝皇鲜鲍片
清蒸大青斑
南乳吊烧鸡
崧子叉烧葱花炒饭
鲜草菇烧伊府面
莲子百合红豆沙汤圆
美点庆双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (C)
金陵琵琶乳猪全体
崧子碧绿虾仁玉带
发财翠环瑶柱脯
杏香枣拼花姿球
高汤鸡炖鲍翅
鲜鲍片花菰翠蔬
清蒸海青斑
一品蒜花鸡
鸾凤海鲜炒饭
金菇烩伊府面
百年红豆沙汤圆
美点双辉映
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (D)
琵琶金猪大红袍
翡翠腰果炒双蚌
发财多子瑶柱脯
花姿炸酿蟹钳
响螺鸡炖鲍翅
玉灵芝福禄鲍片
清蒸海青斑
盐香脆皮烧鸡
榄仁瑶柱炒饭
金腿丝上汤伊府面
生磨合桃露汤圆
良缘美景双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
菜谱 (E)
金猪呈献瑞
琥珀摩利菌花蚌玉带
鲜蟹肉双翡翠
富贵酿金虾
肘子片鸡炖排翅
蚝皇海参扣鲍片
清蒸东星斑
当红脆炸龙岗鸡
飘香荷叶饭
凤冠水饺伊面
杞子桂圆炖汤丸
良缘美景双辉
合时水果盘
每席十二人
包括12 罐汽水或啤酒
