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农村婚宴菜单

农村酒席20个菜单菜谱

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农村酒席20个菜单菜谱

农村酒席20个菜单菜谱如下：

1、福运绵长—炒粉

2、共呜春报晓—鸳鸯鸡

3、群龙贺新喜—清蒸虾

4、黄金铺满地—菠罗炒骨

5、白头皆老—白果猪肚汤

6、带子共欢聚—蒸带子

7、沉鱼落雁美—水鱼鸡汤

8、风姿显贵气—蒸花枝片

9、金腰怀太子—腰果丁

10、比翼齐双飞—蒸白鸽

11、龙皇献彩卷—炸榴连卷

12、红袍添喜庆—扣肉

13、福至如东海—蒸海鱼

14、翡翠满庭园—香菇小塘莱

15、喜鹊报佳音—美极禾花雀

16、永结喜同心—八宝饭

17、百年好合—连子百合甜水

18、瑞果呈祥—水果

19、欢欢喜喜—喜糖

20、连生贵子—花生、瓜子

酒席由来

古人席地而坐，“筵”和“席”都是铺在地上的坐具。

《周礼·春宫·司几筵》的注释说，“铺陈曰筵，籍之曰席”，意思是铺在地上的叫做“筵”，铺在“筵”上的叫做“席”，所以“筵席”二字开始是坐具的总称。

《诗经》中有“肆筵设席”之说，“筵席”二字就具有了酒馔的含义。

记述战国，秦汉之间的《礼记》中记述“铺筵席，陈尊祖，列笾豆”。

这时，筵席又含有进行隆重正规的宴饮的意思，从这个意义上“筵席”这个名词被沿用下来，后来专指酒席。

齐国在春秋战国时期一直以泱泱大国之风称雄于各诸侯国，赢得了“天下膏腴之地，莫盛于齐者”的美誉。

这期间逐步形成和发展起来的齐地饮食文化，成为中华饮食文化的重要组成部分之一。

农村婚宴菜单

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婚宴菜其实很多呢！建议你去喜事网看看，上面合作的婚宴酒店多，可以选择的菜的种类也多。

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到时你看着有合适的菜单在去网上找或者问厨师，挨个做就是了！！ 实在不行还可以介绍酒店的厨师给你认识，有问题就直接问好了。

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摆酒席的菜单12个菜单 农村办酒席菜单

办酒席是家中有非常重大的喜事，例如说结婚、大寿等，这些都需要非常重视。

那么摆酒席的菜单12个菜单有哪些?农村办酒席菜单一般是什么?

一、摆酒席的菜单12个菜单：

1、清蒸鱼、阳春面、卤水拼盘、焖海参、白灼虾、百合莲子汤、大骨汤、红烧狮子头、油炸榴莲卷、炒时蔬、水果拼盘、铁板烧。

2、炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒排骨、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、油炸榴莲卷、八宝饭、水果。

3、摆酒宴菜品是需要考虑的，除此之外还需要分配明确，例如说几个热菜、几个凉菜、几个小吃、几个主食等，这样才能让宾客们吃的舒服。

4、上菜的顺序也有讲究，它要向上酒和香烟，然后上卤味或者海鲜，之后是了热菜冷菜，在之后就是主食和汤。

5、菜品需要有一定寓意，最好是一些喜庆一点的寓意。

例如说鸳鸯鸡，就是为了祝福新人能够幸福长久;再例如炒粉或者面条，也是为了表示福运绵长等意思。

二、农村办酒席菜单：

1、一般婚宴

(1)冷碟：凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。

(2)热碟：红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。

(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。

2、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：排骨、油鸡、红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜。

(2)八热碟：如意海参、八宝酥鸭、花酿冬菇、三鲜海圆、荷花鸡茸、一品枣莲、麒麟送子、全家合欢。

(3)水果、点心、汤品等一应俱全。

3、800元婚宴菜单

(1)八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。

(2)八热碟：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。

(3)四点心：喜庆蛋糕、夹心酥糖、糖炒栗子、豆沙包。

小结：

办酒宴的时候，大家可以询问一下厨师有哪些菜品，相信他们都有自己的一套推荐的。

如果可以的话，就按照他的菜单安排;如果觉得不行的话，可以自己想菜品，或者更换一些即可。