结婚攻略网结婚是一件非常有仪式感的事情，在结婚当天，我们一般也会邀请亲朋好友一起进行婚宴。也就是坐在一起吃晚饭。这也是一件非常有讲究的事情。除了邀请好嘉宾以及定好合适的酒...
结婚菜系菜谱
结婚是一件非常有仪式感的事情，在结婚当天，我们一般也会邀请亲朋好友一起进行婚宴。也就是坐在一起吃晚饭。这也是一件非常有讲究的事情。除了邀请好嘉宾以及定好合适的酒店之外，准备的菜谱也是非常有讲究的，婚宴菜单价格有高有低。那么作为新人的你是否清楚结婚菜系菜谱怎么安排呢还不太清楚的各位叫我办，今天就跟随小编一起来看看这篇文章吧，希望对你有一定的帮助哦。
一、结婚菜系菜谱
1、完美健康婚宴菜单的标准一：食材新鲜应季
使用新鲜应季食材的是健康婚宴最基本的要求。冷藏后或是干制后的食材，营养价值会有所流失。而不应季的食材，尤其是在大棚种植的蔬果，会携带农药等残留物质，容易进入人体造成危害。新人在定制宴席前应该先明确酒店的食材来源。
2、完美健康婚宴菜单的标准二：烹饪保持原味
合理的烹饪是影响婚宴营养价值的第二因素。烤、煎、炸等方式制作的菜肴会造成营养的流失和热量超标，且会产生其他有害物质。粤菜扒、炖、蒸、煮等的烹饪方式较为注重保持食材的原味，更加健康。一般蔬果类建议使用无油烹饪，肉品海鲜可采用低温烹饪。调料原则是低盐、低油、低糖、少放甚至不用味精。
3、完美健康婚宴菜单的标准三：菜式要荤素、干湿搭配
菜式搭配是第三要点，首先要满足婚宴的喜庆性，在此基础上以健康为核心设计。需注意低脂和荤素结合，全鸡全鸭加蹄髈式的婚宴早已过时，应该适当增加诸如上汤芦笋髈百灵菇扒菜胆、艾窝窝等蔬菜和粗粮的份量。菜式要注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。
婚宴上有哪些菜是必点的
鸡:婚宴上最好要有鸡，象征吉祥喜庆，且一般是整鸡。
鱼:最好要有鱼，象征年年有余，鱼—般会选象征富贵的桂鱼或石斑鱼。
海鲜:最好要有海鲜，现在婚宴一般都有虾，可代表鸳鸯、龙凤，其中龙虾深红的颜色代表着运气，因此现在也成为很多新人的必选，其他海鲜也可选扇贝、鲍鱼、螃蟹、海参等。
猪:还有寓意鸿运当头的乳猪，以及寓意发财添丁的炒肉丁，也是婚宴的常见菜。
寓意好的菜:喜宴一般还会有四喜丸子、肘子、西芹百合(象征百年好合)、鸭(凑齐鸡鸭鱼内)等。
寓意好的水果、千果:比如象征早生贵子的红枣、花生、桂圆、莲子，可以做成羹或甜品。水果最好选石榴（象征多子)、西瓜、杨梅、蜜桃(象征甜蜜美满)，忌选梨(谐音离）和橘子（要掰着吃，也不吉利)。
婚宴菜品数量
办婚宴酒席的菜单肯定也得好好讲究一番，值得注意的时候，不管数字如何，酒席菜单的个数必须为双数，这样才表示新人成双成对，咱们婚宴桌子一般都是圆桌，一桌是坐10个人，菜品有：凉菜、热菜、汤、小吃、水果盘其中一般是6个凉菜，12个热菜，2个小吃，1个汤（这里一般在川渝这边小编吃过的酒席中有的不止1个汤，得看家里的具体安排吧），1个水果拼盘，也就是22个菜，一桌人也是够吃的。
以上就是有关结婚菜谱菜系准备的所有内容，相信大家通过阅读这篇文章一定也对。结婚时所准备的菜谱有更加详细的了解。不管是在婚礼还是在其他重大场合，菜谱的准备都是非常重要的，这也是我国传统文化中非常重要的一会儿。所以各位小伙伴也要精心的准备。这样才可以给前来参加婚宴的嘉宾留下更加不一样的印象，那么最后小编也祝福各位小伙伴婚姻顺利。
