结婚攻略网想必每当我们一谈到婚礼当中的婚宴现场的时候，第一时间一定想到的就是婚宴现场的佳肴美食了吧，并且很多的一些宾客们本身就是一些远房的亲戚，来参加婚礼一部分是为了给新...
婚宴菜单有什么讲究
想必每当我们一谈到婚礼当中的婚宴现场的时候，第一时间一定想到的就是婚宴现场的佳肴美食了吧，并且很多的一些宾客们本身就是一些远房的亲戚，来参加婚礼一部分是为了给新人们祝福，另一部分则就是为了这一顿宴席了，那么如果我们作为新人的话，对于婚宴的菜单也是需要有考究的哦，毕竟来的宾客都是五湖四海的人，口味不同所要准备的婚宴菜式的搭配和技巧也要不同，可以多准备一些各地方的名菜哦。小编今天就带大家认识一下吧。
一、婚宴菜单有什么讲究
1、菜肴的数目应为双数
相信这一点大家都有所了解，主要是在我国，双数一般都被认为是比较吉利的，而单数则不被运用在喜事上。所以，婚宴菜肴的数目应准备双数的。通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
2、吉祥语命菜名
因为在我国婚礼都被看成是一件大喜之事，所以婚宴菜肴的其中一个讲究就是菜名问题。当然，这个菜名是要吉祥又有美好寓意的。比如小编上文中给大家介绍的那些。
3、菜系的选择
我们都知道婚宴主要就是给宾客准备的，所以在选择菜系的时候，应以宾客的大众口味为基准，选择大众爱吃的菜还是很重要的。
4、菜肴的色调
不知道大家有没有注意到，就是婚宴菜的颜色问题。其实，在婚宴菜肴的讲究中菜肴颜色也是其一。因为，在我国，毕竟普遍人都认为结婚就是要红色的，才喜庆、吉祥。所以婚宴中大部分的菜肴都以红色为主调，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”，给宾客带来喜庆的感觉。
5、注意禁忌
这里小编要跟大家说的婚宴菜的最后一个讲究便是要注意禁忌。比如所选的菜要符合当地的习俗;另外另外要进行健康搭配，不适宜一起吃的菜不要点。
摆婚宴的规矩
1. 首先要定下良辰吉日，然后需要统计一下男女双方参加婚宴的家人亲朋好友的人数。
2. 日期饭店需要以前订好，然后就要开始通知亲朋好友了。关系近的打电话通知就可以，重要的长辈以及领导要发送请帖。
3. 婚宴开始前，新郎新娘入场时要注意鸣放鞭炮，撒点鲜花，象征着幸福欢乐美满。
4. 请两位重量级的来宾，这时候要注意，一般是选择新郎新娘各自的领导，宣读结婚证书。
5. 与此同时，双方老人前台就坐，新郎新娘等宣读完之后，分别向双方老人鞠躬敬茶，注意顺序是先娘家后婆家，“爸爸，请您喝茶”这时候就该改口了，老人送红包—改口钱。
6宴席开始（要注意如果不请主持人的话，此环节由男方父亲宣布，并讲两句客套、感谢的话）
7. 新郎新娘开始敬酒敬烟，敬酒时要注意使用恰当得体的敬酒词，顺序为嘉宾领导、男方长辈亲友、女方长辈亲友、平辈亲友，此环节需要有介绍人，新郎新娘的父母帮着介绍吧。
婚宴一般都有什么菜
1、大拼盘：意味着生活美满，丰富多彩。
2、炒粉：意味着福运绵长，幸福美满。
3、鸳鸯鸡：意味着共呜春报晓，显得婚礼比较体面
4、白灼虾：意味着群龙贺新喜。
5、菠罗生炒骨：意味着黄金铺满地，生活有滋有味。
6、上汤白果猪肚：意味着白头皆老，早生贵子。
7、蒸带子：意味着以后生儿子，带儿子是一种欢乐。
8、水鱼鸡汤：有着沉鱼落雁美的美好寓意。
9、蒸花枝片：是一盘凸显贵气的特色菜。
10、腰果丁：意味着婚后金腰怀太子，祝愿早生贵子的寓意。
11、蒸白鸽：意味着婚后两人幸福美满，白头到老。
12、豆沙汤：意味着婚后生活圆圆满满，甜甜蜜蜜。
13、水果拼盘：意味着以后的生活丰富多彩，五颜六色。
14、 鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾
15、 碧波游龙情意长——古法蒸石斑
16、 瑞果呈祥合家欢——季节鲜水果
17、 喜获天赐玉麒麟——鲜百合芦笋
18、 十全美德如意盅——花胶炖北菰
19、 瑶池玉女网上鲍——珊瑚百花鲍
20、 锦绣百花如意球——杏鲍菰带贝
